Hoeveel kopjes koffie uit 1 kilo bonen? Dit is de uitkomst

Uit 1 kilo koffiebonen haal je gemiddeld zo’n 60 tot 70 kopjes koffie, als je uitgaat van een standaard espresso of gewone filterkoffie. Gebruik je de bonen voor instant koffie, dan kom je zelfs op meer dan 600 kopjes. Het exacte aantal hangt af van hoe je koffie zet en hoeveel gram je per kopje gebruikt.

Hoeveel kopjes koffie uit 1 kilo bonen bij espresso en filterkoffie

Bij een standaard espresso gebruik je ongeveer 7 tot 9 gram gemalen koffie per kopje. Met 1 kilo bonen kom je dan op ruwweg 110 tot 140 espresso’s. Let op: bij het malen verlies je nauwelijks gewicht, dus 1 kilo bonen geeft ook bijna 1 kilo gemalen koffie.

Filterkoffie vraagt iets meer: een kopje van 150 tot 200 ml vraagt al snel 10 tot 15 gram koffie. Bij die verhouding haal je uit 1 kilo bonen ongeveer 65 tot 100 kopjes filterkoffie. De ondergrens van 65 kopjes is realistisch als je een stevige, volle kop zet. Hou je van lichtere koffie, dan schaal je makkelijk op naar 100 kopjes.

Een handig overzicht:

Waarom instant koffie zoveel meer kopjes geeft

Instant koffie is een bijzonder geval. Het wordt gemaakt door vers gezette koffie te drogen en om te zetten in korrels of poeder. Door dat proces blijft de smaak en cafeïne sterk geconcentreerd, maar gebruik je per kopje slechts 1 tot 2 gram poeder. Dat verklaart waarom 1 kilo koffiebonen, omgezet naar instant koffie, meer dan 600 kopjes oplevert. Houd er wel rekening mee dat bij de industriële verwerking ook veel gewicht verloren gaat. Je gaat als consument dus niet zomaar thuis 1 kilo bonen omzetten in 600 kopjes instant; dit geldt voor het eindproduct na verwerking.

Wat maakt het verschil in de praktijk?

De maalgraad heeft meer invloed dan veel mensen denken. Fijngemalen koffie (voor espresso) pak je in kleinere hoeveelheden, maar je zet er wel een geconcentreerd kopje mee. Grove maling (voor filterkoffie of French press) heeft een hogere dosering nodig voor hetzelfde smaakresultaat. Als je te weinig gebruikt, wordt de koffie slap en zuur. Te veel en hij smaakt bitter.

Ook je koffiezetmethode telt mee. Een mokkapot vraagt iets meer koffie per kopje dan een espressomachine. Een French press zit er tussenin, maar de smaak is milder omdat het een ander zetproces is.

Een vuistregel die veel koffiedrinkers gebruiken: voor filterkoffie werk je met een verhouding van 60 gram koffie per liter water. Dat is een internationale richtlijn die door de Specialty Coffee Association wordt aangehouden. Op basis van die verhouding leveren 1.000 gram koffie precies 16,7 liter koffie op, goed voor zo’n 83 kopjes van 200 ml.

Bespaar je met bonen ten opzichte van capsules of pads?

Als je koffie per kopje berekent, zijn bonen bijna altijd goedkoper dan capsules of pads. Koffiebonen kosten naar schatting in 2025 tussen de 10 en 25 euro per kilo, afhankelijk van kwaliteit en merk. Bij 100 kopjes filterkoffie kom je op 10 tot 25 cent per kopje. Capsules lopen al snel op tot 30 tot 50 cent per stuk. Met bonen zet je dus merkbaar goedkoper, al heb je er wel een goede molen voor nodig.

Wil je weten hoelang 1 kilo bonen meegaat? Drink je twee kopjes filterkoffie per dag, dan red je het ruim een maand met 1 kilo. Bij een huishouden van twee koffiedrinkers die elk twee kopjes drinken, ben je in circa twee weken door je kilo heen.