Inhoudsopgave

Wat mag je niet eten als je zwanger bent is een vraag die veel vrouwen zichzelf stellen zodra ze ontdekken dat ze een kindje verwachten. Tijdens de zwangerschap is gezond en gevarieerd eten heel belangrijk, maar er zijn ook producten die je beter kunt laten staan. Sommige voedingsmiddelen vergroten de kans op een voedselinfectie of bevatten stoffen die niet goed zijn voor de baby. Daarom is het fijn om te weten wat je beter niet kunt eten, zodat je veilig en vol vertrouwen door deze bijzondere periode komt.

Rauw en halfgaar vlees bevat vaak schadelijke bacteriën

Uit onderzoek blijkt dat rauw of halfgaar vlees altijd een risico met zich meebrengt, zeker als je in verwachting bent. Producten zoals carpaccio, filet americain, ossenworst en tartaar kunnen gevaarlijke bacteriën zoals listeria of toxoplasma bevatten. Die bacteriën kunnen een voedselinfectie veroorzaken die voor de zwangere vrouw en de baby schadelijk kan zijn. Ook vleeswaren als rosbief en rauwe ham worden afgeraden, tenzij ze eerst goed zijn verhit. Maak altijd vlees volledig gaar voordat je het eet, zo verlaag je het risico op bacteriën en virussen.

Bepaalde vissoorten en rauwe vis liever niet op je bord

Niet alle vis is veilig tijdens de zwangerschap. Rauwe vis zoals gerookte zalm, haring, sushi met rauwe vis en oesters kan listeria bevatten. Deze bacterie kan een miskraam of vroeggeboorte veroorzaken. Verder zijn er vissoorten zoals tonijn, makreel, zwaardvis, paling en snoekbaars die veel kwik bevatten. Kwik is slecht voor de hersenontwikkeling van je baby. Ook schaal- en schelpdieren, zoals krab en garnalen, moeten goed gaar zijn. Vis in blik of uit een glazen pot, zoals tonijn uit blik, mag je in kleine porties wel eten. Kies vooral voor gare en magere vis, zoals zalm uit de oven of kabeljauw, en beperk het eten van vette vissoorten tot maximaal twee keer per week.

Ongepasteuriseerde melk en zachte kazen kunnen een risico vormen

Zachte kazen, zoals brie, camembert, geitenkaas en blauwe schimmelkaas die zijn gemaakt van rauwe melk (ongepasteuriseerd), vormen een risico tijdens de zwangerschap. In rauwe melk en kazen kan listeria zitten. Deze bacterie is ongezond voor het ongeboren kind en kan gevaarlijke infecties veroorzaken. Op de verpakking kun je zien of een product van rauwe melk gemaakt is. Staat er "au lait cru" of "rauwe melk" op, kies het dan niet tijdens de zwangerschap. Melk, yoghurt en kaas die gepasteuriseerd zijn, zijn wel veilig. Gewone Goudse kaas, jonge kaas of smeerkaas zijn een prima keuze, zolang ze niet van rauwe melk zijn gemaakt.

Eet geen rauwe eieren en let op zelfgemaakte sauzen

Voedingsmiddelen met rauwe eieren kunnen besmet zijn met salmonella. Denk bijvoorbeeld aan zelfgemaakte mayonaise, tiramisu, bavarois en mousse. Salmonella kan een flinke voedselvergiftiging veroorzaken, wat extra gevaarlijk is wanneer je zwanger bent. Eieren kun je veilig eten als ze helemaal gaar gekookt of gebakken zijn. Pasteuriseerde producten, zoals vla uit de supermarkt of fabrieksmayonaise, zijn veilig, omdat hierbij de eieren zijn verhit. Lees bij kant-en-klare producten altijd goed het etiket om te controleren of er rauwe eieren in zitten.

Leverproducten en bepaalde soorten thee liever niet te veel

Leverproducten zoals leverworst en leverpastei bevatten veel vitamine A. Een teveel aan vitamine A kan schadelijk zijn voor je baby. Daarom is het verstandig heel weinig tot geen leverproducten te eten. Andere bronnen van vitamine A in grote hoeveelheden, zoals visolie-supplementen, kun je ook beter laten staan. Bij het drinken van thee is het goed om op te letten met venkelthee, anijsthee en zoethoutthee. Deze soorten bevatten stoffen die mogelijk niet veilig zijn voor zwangere vrouwen. De hoeveelheid cafeïne in koffie, energiedrankjes en cola kan ook nadelig zijn en kan het beste worden beperkt tot maximaal twee kopjes koffie per dag.

Alcohol, rauwe kiemgroenten en slecht gewassen groente en fruit vermijden

Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap brengt risico’s met zich mee. Alcohol kan de ontwikkeling en gezondheid van de baby schaden. Daarom is het advies om helemaal geen alcohol te drinken zolang je zwanger bent. Ook rauwe kiemgroenten, zoals taugé en alfalfa, worden afgeraden omdat ze besmet kunnen zijn met schadelijke bacteriën. Was daarnaast alle groente en fruit goed voordat je het eet, om de kans op toxoplasmose of andere infecties te verkleinen. Zo houd je de voeding voor jou en je kindje veilig.

Meest gestelde vragen over veiligheid van eten tijdens de zwangerschap

Waarom mag ik geen rauw vlees tijdens de zwangerschap? Rauw vlees kan bacteriën zoals toxoplasma en listeria bevatten, wat de kans op een voedselinfectie vergroot. Dit kan voor de baby schadelijk zijn.

Mag ik wel vis eten als ik zwanger ben? Vis eten is gezond, maar kies alleen voor gare vis. Vissoorten met veel kwik, zoals zwaardvis en verse tonijn, kun je beter vermijden tijdens de zwangerschap.

Zijn zachte kazen altijd onveilig voor zwangere vrouwen? Zachte kazen gemaakt van rauwe melk zijn niet veilig. Kazen die zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk kun je tijdens je zwangerschap wel eten.

Hoe zit het met koffie en andere dranken met cafeïne? Het is goed om het drinken van koffie en andere cafeïnehoudende dranken te beperken tot twee kopjes per dag. Te veel cafeïne is niet goed voor het ongeboren kind.

Kan ik nog wel rauwkost en fruit eten? Rauwe groente en fruit kun je veilig eten tijdens de zwangerschap, als je ze goed wast. Dit vermindert de kans op besmetting met schadelijke stoffen.