Inhoudsopgave

Espresso is sterker dan koffie als je kijkt naar de concentratie cafeïne per milliliter, maar een volledige kop filterkoffie bevat in totaal méér cafeïne dan één shotje espresso. Het antwoord hangt dus af van hoe je “sterker” definieert.

Concentratie versus totale hoeveelheid cafeïne

Een shot espresso is gemiddeld 30 milliliter groot en bevat zo’n 60 tot 75 milligram cafeïne. Een kop filterkoffie van 240 milliliter bevat gemiddeld 80 tot 120 milligram cafeïne. Per slokje is espresso dus veel geconcentreerder, maar over de hele portie genomen win je meer cafeïne met een grote mok gewone koffie.

Stel je drinkt een dubbele espresso (60 ml): je zit dan rond de 120 tot 150 milligram cafeïne. Dat is vergelijkbaar met of iets meer dan één grote kop filterkoffie. Bij normale porties lopen de totalen dus redelijk gelijk op, maar espresso pakt je per ml veel harder.

Is espresso sterker dan koffie door de bereidingswijze?

Ja, en dat heeft alles te maken met hoe espresso gezet wordt. Bij espresso wordt heet water onder hoge druk (zo’n 9 bar) in zeer korte tijd door fijngemalen koffiebonen gedrukt. Dit duurt 25 tot 30 seconden. Bij filterkoffie druppelt water veel langzamer en zonder druk door grover gemalen koffie. Doordat espresso zo geconcentreerd is, zit er relatief meer cafeïne en ook meer smaakstoffen per milliliter in dan in gewone koffie.

De korte contacttijd bij espresso pakt bepaalde stoffen effectiever op. Dat maakt de smaak intenser en voller, en de cafeïneconcentratie hoger. Maar omdat de portie zo klein is, compenseert filterkoffie dat simpelweg door volume.

Welke koffie geeft je meer energie?

Als je een energieboost wil, is een grote kop filterkoffie in de meeste gevallen effectiever dan één shot espresso. Die grote mok levert meer cafeïne in totaal. Wil je snel iets kleins en krachtigs, dan is een dubbele espresso een goede keuze.

Hoe snel je de cafeïne voelt, heeft ook te maken met hoe snel je drinkt. Een espresso drink je in één of twee slokken. Filterkoffie drink je over tien tot twintig minuten. Daardoor kan een espresso sneller voelen alsof het “aanslaat”, ook al zit er misschien minder cafeïne in totaal in.

Kort overzicht: espresso vs. filterkoffie

Eigenschap Espresso (30 ml) Filterkoffie (240 ml)
Cafeïne per portie 60 tot 75 mg 80 tot 120 mg
Cafeïne per 100 ml 200 tot 250 mg 35 tot 50 mg
Smaakconcentratie Hoog Laag tot gemiddeld
Drinkduur Seconden Minuten

Of espresso sterker is dan koffie hangt dus af van wat je meet. Op concentratie wint espresso altijd. Op totale cafeïne per portie wint een gewone kop koffie. Wil je bewust omgaan met je cafeïne-inname, kijk dan naar de portiegrootte in plaats van alleen naar het type koffie.